QUICHE CLAIRE (puerros y bacon)

De nuevo nos plantamos en el fin de semana con unos días para disfrutar de lo que más nos gusta y sobretodo, descansar.

Es por eso que os traigo una receta sencilla y facilona para nuestras cenas del fin de semana, una quiche muy rica que os va a encantar.

Para no hacerla tan pesada he sustituido la nata y la leche por crema Ideal.

Espero que os guste y que disfrutéis al máximo de estos días.

INGREDIENTES (para 6 personas)

·        1 lámina de masa quebrada (yo use la del Lidl)

·        130g de queso rayado

·        3 puerros cortaditos

·        150g de bacon en dados

·        1 lata de crema Ideal (sección natas supermercado)

·        40g de harina

·        30g de mantequilla

·        10g de aceite de oliva virgen

·        ½ cucharadita de sal

·        Una pizca de pimienta molida

·        4 huevos

ELABORACIÓN CON THERMOMIX

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3.    Rallar el queso, programando 15 segundos a velocidad progresiva 5-10. Reservar.

4.   Agregar al vaso el aceite y los puerros, y programar 3 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

5.    Agregar al vaso: la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y programar 5 minutos, 90º y velocidad 4.

6.    Añadir los huevos y el bacon y programar 5 segundos a velocidad 2.

7.     Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que este cuajado.

ELABORACIÓN TRADICIONAL

1.      Precalentar el horno a 180º.

2.    Colocar la lámina de hojaldre en el molde elegido, haciendo puntos con un tenedor en la base.

3.    Rallar el queso con un rayador y reservar.

4.    Agregar aceite a una cazuela y rehogar  los puerros.

5.     Añadir a la cazuela la crema ideal, la harina, la mantequilla, la sal y la pimienta y cocinar a fuego medio removiendo constantemente.

6.    Retirar del fuego y añadir los huevos y el bacon y remover sin que llegue a cuajar.

7.     Verter relleno sobre la tartaleta de hojaldre, espolvorear queso rallado y hornear 15 minutos o hasta que esté cuajado.

*Si se desea el hojaldre más crujiente en la base, se puede hornear 15 minutos sin relleno y con peso (legumbres encima), después se pincela con huevo batido y se hornea 5 minutos más. Por último, se añade el relleno y se procede según lo indicado en la receta.

Recordad que sorteamos un bonito delantal (pincha aquí)

¿Os animáis este finde a sacarle partido a la quiche?